【咖啡制作秘籍】接粉不均，咖啡味差？

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接粉不均，咖啡味差？

接粉，是制作意式咖啡的第一步，也是決定咖啡品質的關鍵動作。布粉的好壞直接影響咖啡的口感。讓上海咖啡機租賃公司來聊聊接粉不均勻對咖啡萃取的影響：

1. 味道差異

接粉不均勻會導致粉層密度分布不均，影響粉餅厚度和熱水通過速度，可能造成萃取不均，味道不穩定。

2. 萃取參數問題

不均勻的接粉會讓磨豆機的流速、時間、研磨度等參數難以調整，即使磨豆機再高級，也難以穩定出品。

記住，無論咖啡機多么先進，溫度多么精準，磨豆機多么昂貴，拉花技巧多么高超，豆子多么新鮮，接粉不均勻都會對意式濃縮咖啡造成決定性影響。

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