【時光旅行】老重慶的咖啡香，邀你共賞！

咖啡，這杯來自非洲的香醇，早在1884年就在臺灣扎根，年跨過金沙江，走進了中國的千家萬戶。如今，它不僅是重慶人生活中不可或缺的情調，更是城市文化的一部分。

老重慶的咖啡香，邀你共賞！

2017年11月24日，重慶兩江新區星匯兩江藝術商業中心迎來了首屆國際咖啡文化藝術節。余名嘉賓共襄盛舉，為期三天的節會中，咖啡主題的藝術形式輪番上演，包括國際咖啡產業高峰論壇、咖啡用品展示交易會、主題日活動、世界咖啡師大賽中國區選拔賽等，為市民和咖啡愛好者帶來了一場視覺與味覺的盛宴。

兩江新區已形成了咖啡全產業鏈，自去年6月至今，咖啡現貨交易額已突破120億元人民幣。重慶兩江新區黨工委副書記、管委會副主任何友生表示，希望通過藝術節能推動重慶咖啡產業的發展，為重慶建設全球影響力的咖啡產業服務平臺、交易平臺助力。

咖啡的故事與老重慶的傳統生活緊密相連。年，重慶開埠后，英、美、日等國在白象街開設洋行，形成了金融街。外國人的飲食習慣也隨之進入山城。《造洋飯書》成為西餐界的重要參考書，書中詳細介紹了咖啡的制作和燒煮方法。

到了1926年，重慶城最有名的西餐廳“漲秋西餐廳”和“祺春西餐廳”開設在中山公園內，提供西洋式飯食、糕點和咖啡等飲料。上世紀三十年代，下半城太平門、商業場一帶成為重慶城最繁華的地方，咖啡產業也日益興旺。

世紀80年代的老重慶，咖啡廳賣的咖啡大多是速溶咖啡。直到更多品牌咖啡的進入，人們才開始意識到原來咖啡不是速溶咖啡。本茨?梅麗塔發明的濾泡咖啡法，改寫了人們喝咖啡的方式。

現在，首屆重慶兩江國際咖啡文化藝術節正在進行時，咖啡用品用具展示交易會、世界咖啡師大賽中國區選拔賽、DIY創意市集、“我與咖啡的故事”作品展等活動精彩紛呈。快來現場感受咖啡的魅力吧！

標簽：咖啡,重慶,文化藝術節,歷史,咖啡產業